Buy
Buy
Loading...
English
Tiếng Việt
Xem video
Tags thông dụng
Bản tin
{"id" :1877791, "type_config_slider" :{"config_slider":{"slidesPerView":4,"speed":5000,"autoplay":{"delay":10},"navigation":[],"freeMode":true},"config_slider_thumb":[],"is_used_thumb":false,"is_used_pagi":false,"is_used_nav":true,"is_used_nav_thumb":false,"is_used_pagi_thumb":false,"auto_calc_height_item":1,"icon":{"nextEl":"","prevEl":""},"responsive":{"1024":[],"768px":[],"640px":{"icon":{"nextEl":"","prevEl":""},"config_slider_thumb":[],"config_slider":{"slidesPerView":2,"speed":5000,"autoplay":{"delay":10},"navigation":[],"freeMode":true}},"480px":{"icon":{"nextEl":"","prevEl":""},"config_slider_thumb":[],"config_slider":{"slidesPerView":1,"speed":5000,"autoplay":{"delay":10},"navigation":[],"freeMode":true}},"375px":[],"320px":[]}}}
Trang chủ
ĐƯỢC TÀI TRỢ
Blog Quảng Nam
Đơn vị chủ quản:
Công ty TNHH Giải Pháp Số Blue Black
Giấy phép kinh doanh số: 4001230645 do Sở Kế hoạch và đầu tư Quảng Nam cấp ngày 26-4-2021
Blog Quảng Nam là trang thông tin điện tử của Công ty TNHH Giải Pháp Số Blue Black.
Hoạt động theo Quy định tại Khoản 3, Điều 20, Nghị định số 72/2013/NĐ - CP ngày 15/07/2013 của Chính phủ.
Email:
blogquangnam@gmail.com
thông tin
Giới thiệu
Thư viện ảnh
Video
Liên hệ
{"desktop":{"unique_in":["0","37857","37853","37855","37852"],"is_horizontal_lv1":0,"is_horizontal_lv2":0,"is_horizontal_lv3":0,"is_horizontal_lv4":0,"column_lv1":1,"column_lv2":1,"column_lv3":1,"column_lv4":1,"position_lv2":"","position_lv3":"","position_lv4":"","turn_on_arrow_1":0,"open_hover":0,"icon_open_horizontal":"fa fa-caret-left","icon_close_horizontal":"fa fa-caret-right","icon_open":"far fa-sort-down","icon_close":"far fa-sort-up","device_off_open_hover":0,"device_allow_event_toggle":0,"open_to_level":0,"style_lv2_box":{"width":""},"style_lv3_box":{"width":""},"style_lv4_box":{"width":""},"style_custom":[]}}
danh mục
Loading...
{"desktop":{"unique_in":["151430","151429","151428","151885"],"is_horizontal_lv1":1,"is_horizontal_lv2":0,"is_horizontal_lv3":0,"is_horizontal_lv4":0,"column_lv1":2,"column_lv2":1,"column_lv3":1,"column_lv4":1,"position_lv2":"","position_lv3":"","position_lv4":"","turn_on_arrow_1":0,"open_hover":0,"icon_open_horizontal":"fa fa-caret-left","icon_close_horizontal":"fa fa-caret-right","icon_open":"","icon_close":"","device_off_open_hover":0,"device_allow_event_toggle":0,"open_to_level":0,"style_lv2_box":{"width":""},"style_lv3_box":{"width":""},"style_lv4_box":{"width":""},"style_custom":[]}}
Tổng lượt truy cập:
0
Trong ngày:
0
Đang trực tuyến:
0
Trong tuần:
0
Trong tháng:
0
Trong năm:
0
{"default_contact":"Liên hệ","default_notification":"Thông báo","default_redirect_click":"Nhấn vào đây nếu đợi quá lâu.","default_fullname":"Họ và tên","default_email":"Email","default_address":"Địa chỉ","default_phone":"Điện thoại","default_send":"Gởi đi","default_reset":"Làm lại","default_select_all":"Chọn tất cả","default_captcha":"Mã bảo vệ","default_input_captcha":"Nhập vào mã bảo vệ","default_contact_send_success":"Bạn đã gởi liên hệ thành công","default_contact_send_false":"Bạn đã gởi liên hệ thất bại","default_back_page_home":"Quay về trang chủ","product_sort_name_asc":"Sắp xếp theo tên (A-Z)","product_sort_name_desc":"Sắp xếp theo tên (Z-A)","product_sort_price_asc":"Sắp xếp theo giá (Nhỏ -> Lớn)","product_sort_price_desc":"Sắp xếp theo giá (Lớn -> Nhỏ)","product_sort_price_sale_asc":"Sắp xếp theo khuyến mãi (Không -> Có)","product_sort_price_sale_desc":"Sắp xếp theo khuyến mãi (Có -> không)","key_option_product_discount":"Sản phẩm khuyến mãi","key_option_product_new":"Sản phẩm mới","key_option_product_special":"Sản phẩm đặt biệt","key_option_product_hot":"Sản phẩm Hot","key_option_news_new":"Tin mới","key_option_news_highlight":"Tin nổi bật","key_option_news_special":"Tin đặc biệt","key_option_news_hot":"Tin hot","key_option_classified_news_highlight":"Tin rao nổi bật","default_newsletter_thanks":"Cảm ơn bạn đã đăng ký trên hệ thống của chúng tôi","error_email_exists":"Email đã tồn tại trong hệ thống","error_email_not_exists":"Email không tồn tại trong hệ thống","error_email_invalid":"Địa chỉ email phải đúng cú pháp, ví dụ: info@tenmien.vn!","member_change_info_success":"Thông tin thay đổi thành công.","member_change_info_fail":"Thay đổi thông tin thất bại.","member_change_password_success":"Mật khẩu thay đổi thành công","member_change_password_fail":"Mật khẩu thay đổi thất bại","member_login_success":"Bạn đã đăng nhập thành công","member_register_success":"Đăng ký tài khoản thành công","member_register_fail":"Đăng ký tài khoản thất bại","member_send_password_new_mail_success":"Mật khẩu mới đã gửi về email đăng ký!","member_send_password_new_fail":"Lấy lại mật khẩu thất bại","error_account_not_found":"Không tìm thấy tài khoản trong hệ thống.","error_limit_login":"Bạn đã nhập sai vượt quá số lần quy định. Vui lòng đăng nhập lại sau:","error_username_required":"Bạn vui lòng nhập tên truy cập","error_username_not_exists":"Tên truy cập không tồn tại.","error_username_space":"Tên truy cập không được chứa khoảng trắng","error_username_exists":"Tên truy cập đã tồn tại","error_account_block":"Tài khoản đã bị khóa","error_password_not_exists":"Mật khẩu bạn nhập không chính xác.","error_password_required":"Bạn vui lòng nhập mật khẩu","error_password_not_regex":"Mật khẩu phải chứa ít nhất 6 ký tự. Bao gồm chữ in hoa, chữ thường và số.","error_password_old_required":"Nhập vào mật khẩu hiện tại của bạn","error_password_old_invalid":"Mật khẩu cũ không đúng","error_password_confirm_invalid":"Mật khẩu phải chứa ít nhất 6 ký tự. Bao gồm chữ in hoa, chữ thường và số.","error_register_is_login":"Bạn đã đăng nhập vào hệ thống. Vui lòng đăng xuất để thực hiện tính năng này","page_login":"Đăng nhập","error_fullname_required":"Bạn vui lòng nhập họ tên","error_fullname_max_length":"Họ tên Không vượt quá 55 ký tự","error_address_max_length":"Địa chỉ không vượt quá 150 ký tự","error_email_required":"Bạn vui lòng nhập email","error_content_required":"Bạn vui lòng nhập nội dung","error_content_max_length":"Nội dung gửi không được vượt quá 5000 ký tự","error_phone_required":"Bạn vui lòng nhập số điện thoại","error_phone_syntax":"Số điện thoại phải đủ 8 số hoặc lớn hơn, ví dụ: 19009477, 0967897890, 0286253737, ...","error_phone_exists":"Số điện thoại đã tồn tại trong hệ thống","error_captcha_required":"Bạn vui lòng nhập mã bảo vệ","error_captcha_invalid":"Mã bảo vệ không đúng","error_token_csrf_invalid":"Token không hợp lệ","time_invalid":"Thời gian không hợp lệ","forms_required":"Trường này là bắt buộc","forms_send_success":"Bạn đã gửi thông tin đăng ký thành công","forms_send_false":"Bạn đã gửi thông tin đăng ký thất bại","forms_undefined":"Không xác định được biểu mẫu","authentication_otp":"Xác thực OTP","authentication_otp_note":"Vui lòng kiểm tra điện thoại để lấy mã Xác thực.","error_limit_send_authentication_phone":"Quý khách đã đạt đến giới hạn xác thực số điện thoại.","error_time_resend_authentication_phone":"Chưa đến thời gian gửi lại.","send_code_otp_success":"Gửi mã OTP thành công","send_code_otp_error":"Gửi mã OTP thất bại","authentication_phone":"Xác thực số điện thoại","authentication_enter_code":"Nhập mã xác thực","authentication":"Xác thực","authentication_phone_re_send":"Gửi lại","authentication_phone_success":"Xác thực điện thoại thành công","verify_success":"Xác minh thành công","titile_authentication_phone_success":"Xác thực thành công","authentication_phone_error":"Xác thực điện thoại thất bại","warning_custom_no_authentication_phone":"Quý khách chưa xác thực số điện thoại","warning_phone_number_you_have_verified":"Số điện thoại của bạn đã xác minh","error_customer_access_page_here":"Quý khách chưa được truy cập trang này","skip_authenction":"Bỏ qua xác thực","error_enter_phone_invalid":"Khách hàng vui lòng nhập số điện thoại hợp lệ","error_info_invalid":"Thông tin không hợp lệ","error_code_verify_required":"Vui lòng nhập mã xác thực OTP","save_info_failed":"Lưu thông tin thất bại","save_info_success":"Lưu thông tin thành công","news":"Tin Tức","back_to_home":"Quay lại trang chủ","content_404":"Xin lỗi! Trang bạn đang tìm kiếm không tồn tại.","mail_welcome":"Xin chào: Anh\/Chị","best_regards":"Trân trọng,","admin_website":"Ban quản trị","lost_password_subject":"Yêu cầu mật khẩu mới cho tài khoản!","lost_password_info":"Chúng tôi vừa nhận được yêu cầu khôi phục mật khẩu từ phía bạn. Vui lòng nhấn vào","lost_password_link":"đường dẫn","lost_password_active":"sau để kích hoạt mật khẩu mới.","news_password":"Mật khẩu mới:","account":"Tài khoản:","lost_password_contact":"Nếu Anh\/chị có bất kỳ câu hỏi nào, xin liên hệ với chúng tôi qua mail","realty_manage_posts":"Quản lý tin rao","realty_post":"Tin đăng","realty_menu_manage":"Menu quản lý","realty_code":"Mã tin","realty_from_date":"Từ ngày","realty_to_date":"Đến ngày","realty_status":"Trạng thái","realty_approved":"Đã duyệt","realty_not_approve":"Chưa duyệt","realty_not_accept":"Từ chối","realty_post_expired":"Tin hết hạn","realty_post_title":"Tiêu đề tin","realty_post_title_auto":"Lấy tiêu đề tự động","realty_path":"Đường dẫn","realty_operate":"Thao tác","realty_post_empty":"Chưa có tin rao nào","realty_basic_info":"Thông tin cơ bản","realty_property_type":"Loại nhà đất","realty_other_info":"Thông tin khác","realty_facade":"Mặt tiền","realty_road_of_house":"Đường trước nhà","realty_description":"Nội dung mô tả","realty_post_images":"Hình ảnh tin rao","realty_key_search":"Từ khóa tìm kiếm","realty_map_info":"Thông tin bản đồ","realty_contact_info":"Thông tin liên hệ","realty_preview":"Xem trước","realty_posted":"Đăng tin","realty_cancel":"Hủy bỏ","realty_post_failed":"Đăng tin thất bại","realty_post_success":"Đăng tin thành công","realty_read_more":"Xem tiếp","warning_realty_really_delete_post":"Bạn thật sự muốn xóa tin này?","success_realty_delete_post":"Thành công! Tin rao đã được xóa.","fail_realty_delete_post":"Xóa tin rao thất bại!.","error_realty_posted_number_of_times":"Đã hết lượt đăng tin.","error_realty_post_accept_file":"Vui lòng upload các file có định dạng: .jpeg\/.jpg\/.png only.","error_realty_post_accept_file_size":"Dung lượng file upload vượt quá giới hạn cho phép","error_realty_post_limit_upload_file":"Bạn đã đạt giới hạn số lượng 5 ảnh cho phép sử dụng","error_realty_title_post_not_empty":"Vui lòng nhập tiêu đề tin","error_realty_type_transaction_not_select":"Vui lòng chọn loại bất động sản","error_realty_province_not_select":"Vui lòng chọn tỉnh - thành phố","error_realty_fullname_not_empty":"Vui lòng nhập họ tên liên hệ","delete_image_fail":"Lỗi không thể xóa được ảnh","realty_advance_posted":"Đăng tin","realty_advance_title_placehoder":"Nhập địa điểm, vd: PA Việt Nam","realty_advance_transaction":"Loại bất động sản","realty_advance_province":"Tỉnh\/Thành Phố","realty_advance_district":"Quận\/Huyện","realty_advance_square_meter":"Diện tích","realty_advance_price_rand":"Mức giá","realty_advance_ward":"Phường\/Xã","realty_advance_street":"Đường\/Phố","realty_advance_number_room":"Số phòng ngủ","realty_advance_house_direction":"Hướng nhà","realty_advance_search_project":"Dự án","realty_advance_search":"Tìm kiếm","realty_advance_search_advance":"Tìm kiếm nâng cao","realty_advance_search_advance_cancel":"Bỏ tìm kiếm nâng cao","realty_advance_post_new":"Tin rao mới nhất","realty_advance_price":"Giá","realty_advance_price_unit":"Đơn vị giá","realty_advance_price_negotiate":"Thỏa thuận","realty_advance_place":"Địa điểm","realty_advance_location":"Vị trí ","realty_advance_empty_post":"Không có tin rao thuộc bất động sản này","realty_advance_address":"Địa chỉ","realty_advance_map":"Bản đồ","realty_advance_comment":"Bình luận","realty_advance_list_post":"Danh sách tin rao","realty_advance_search_follow":"Tìm kiếm theo các tiêu chí","realty_advance_has":"Có","realty_advance_has_real":"Bất động sản","realty_advance_images":"Hình ảnh","realty_advance_area":"Khu vực","realty_advance_description_info":"Thông tin mô tả","realty_advance_feature":"Đặc điểm bất động sản","realty_advance_code":"Mã số","realty_advance_type_post":"Loại tin rao","realty_advance_date_post":"Ngày đăng tin","realty_advance_expired_post":"Ngày hết hạn","realty_advance_way_in":"Đường vào","realty_advance_facade":"Mặt tiền","realty_advance_number_toilet":"Số toilet","realty_advance_number_floor":"Số tầng","realty_advance_contact_info":"Thông tin liên hệ","realty_advance_contact_name":"Tên liên lạc","realty_advance_phone":"Di động","realty_advance_email":"Email","realty_advance_print_post":"In tin này","realty_advance_location_at":"tại","realty_advance_search_real":"Tìm kiếm bất động sản","realty_advance_featured_post":"Tin đăng nổi bật","realty_advance_type_buy":"Mua","realty_advance_type_sell":"Bán","realty_advance_type_rent":"Thuê","realty_advance_type_lease":"Cho thuê","realty_advance_type_other":"Khác","realty_advance_choose_data":"Chọn","realty_advance_error_phone_syntax":"Số điện thoại không hợp lệ","default_title":"Tiêu đề","default_search":"Tìm kiếm","default_back":"Trở về","default_search_result":"Kết quả tìm kiếm","default_search_keyword":"Từ khóa tìm kiếm","upload_image":"Đăng hình ảnh","remove_image":"Xóa hình ảnh","realty_unit_negotiated":"Thỏa thuận","realty_unit_million":"Triệu","realty_unit_billion":"Tỷ","realty_unit_piece_of_gold":"Cây vàng","realty_unit_hundred_thousand_m2":"Trăm nghìn\/m²","realty_unit_million_m2":"Triệu\/m²","realty_unit_vnd":"VNĐ","realty_unit_usd":"USD","realty_price_search_2":"< 500 triệu vnđ","realty_price_search_3":"500 -> 800 triệu vnđ","realty_price_search_4":"800 triệu -> 1 tỷ vnđ ","realty_price_search_5":"1 - 2 tỷ vnđ","realty_price_search_6":"2 - 3 tỷ vnđ ","realty_price_search_7":"3 - 5 tỷ vnđ ","realty_price_search_8":"5 - 7 tỷ vnđ ","realty_price_search_9":"7 - 10 tỷ vnđ ","realty_price_search_10":"10 - 20 tỷ vnđ ","realty_price_search_11":"20 - 30 tỷ vnđ ","realty_price_search_12":"> 30 tỷ vnđ","realty_price_search_15":"1 - 3 triệu vnđ ","realty_price_search_16":"3 - 5 triệu vnđ ","realty_price_search_17":"5 - 10 triệu vnđ ","realty_price_search_18":"10 - 40 triệu vnđ ","realty_price_search_19":"40 - 70 triệu vnđ ","realty_price_search_20":"70 - 100 triệu vnđ","thousand":" Nghìn","million":" Triệu","billion":" Tỷ","realty_direct_undefined":"Không xác định","undefined_user":"Không xác định được tài khoản thành viên","error_empty_area_with_this_unit":"Không xác định dữ liệu diện tích","realty_update":"Cập nhật tin rao","realty_direct_east":"Hướng Đông","realty_direct_west":"Hướng Tây","realty_direct_south":"Hướng Nam","realty_direct_north":"Hướng Bắc","realty_direct_east_north":"Hướng Đông-Bắc","realty_direct_west_north":"Hướng Tây-Bắc","realty_direct_west_south":"Hướng Tây-Nam","realty_direct_east_south":"Hướng Đông-Nam","realty_warning_size_of_image":"Bạn đã vượt quá dung lượng ảnh 3MB cho phép, vui lòng sử dụng ảnh có dung lượng thấp hơn","realty_undefined_avatar":"Không xác định được ảnh đại diện tin rao","realty_user_get_limit_realty":"Bạn đã đạt giới hạn số lượng tin rao được hỗ trợ","realty_notification_redirect_home":"Đang quay lại trang chủ","user_dont_have_edit_permission":"Bạn không có quyền chỉnh sửa tin rao này","classified_news":"Tin bất động sản","realty_project":"Dự án","notify_approve_classified_news_new":"THÔNG BÁO KIỂM DUYỆT TIN RAO MỚI","notify_approve_classified_news_edit":"THÔNG BÁO KIỂM DUYỆT TIN RAO CHỈNH SỬA","notify_result_approve_classified_news_new_from":"BẠN VỪA CÓ TIN ĐĂNG","notify_result_approve_classified_news_edit_from":"BẠN VỪA CẬP NHẬT TIN ĐĂNG","you_just_got_new_post_from_member":"Bạn vừa có tin đăng từ thành viên","you_just_got_edit_post_from_member":"Bạn có tin đăng vừa chỉnh sửa từ thành viên","need_to_be_censored":"cần kiểm duyệt","post_infomation":"Thông tin đăng tin","view_post_to_review":"Xem bài đăng cần duyệt","at_here":"Tại đây","realty_note":"Ghi chú:","your_post_has_been":"Tin đăng của Anh\/Chị đã được","received_we_will_quickly_censor_and_notify":"tiếp nhận, chúng tôi sẽ nhanh chóng kiểm duyệt và thông báo đến Anh\/Chị trong thời gian sớm nhất.","view_detail_at_here":"Xem chi tiết bài đăng","you_have_just_received_an_approved_post":"Bạn vừa có tin đăng được duyệt","you_have_just_received_an_reject_approved_post":"Bạn vừa có tin đăng từ chối duyệt","yours_has_just_been_approved_by_the_admin":"của bạn vừa được ban quản trị duyệt.","your_admin_has_refused_to_approve":"của bạn ban quản trị đã từ chối duyệt.","if_you_need_support_please_contact_the":"Nếu cần hổ trợ bạn vui lòng liên hệ","or_email_support":"hoặc email hổ trợ","add_classified_news_success":"Lưu tin rao thành công","add_classified_news_error":"Lưu tin rao thất bại","error_classified_news_not_found":"Tin rao không tồn tại","error_classified_news_save_exits":"Tin rao đã được lưu trước đó","error_login_required":"Đăng nhập để thực hiện thao tác này","classified_news_save_confirm_remove":"Bạn chắc chắn muốn xóa tin rao này?","remove_classified_news_save_fail":"Xóa tin rao đã lưu lỗi","remove_classified_news_save_success":"Xóa tin rao đã lưu thành công"}
{"id":69353,"name":"\"Về Quảng Nam chưa ăn mỳ Quảng coi như chưa về\"","desc":"","content":"<p>“Về Quảng Nam chưa ăn mỳ Quảng coi như chưa về”, lạ vậy kìa! Đâu phải ai tới Quảng Nam cũng chỉ để ăn mỳ, vậy mà nếu đã đặt chân đến đất Quảng không ăn thử món mỳ mang cả tên vùng đất ấy thì ta coi như bị cả người, cả đất khước từ, ta cũng thấy tiếc cho cả chuyến đi… Đế rồi ta phải tò mò thưởng thức và gật gù, thòm thèm, ta mới hiểu, ừ thì “chưa ăn Mỳ Quảng coi như chưa về ”!<br \/>\r\n <\/p>\r\n\r\n<p style=\"text-align: center;\"><img alt=\"\" src=\"\/datafiles\/23699\/upload\/files\/Duoc Tai Tro\/miquang4.jpg\" style=\"width: 650px; height: 435px;\" \/><\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Nghe đến Mỳ Quảng gợi cho người ta câu hỏi “ người Quảng Nam nấu mì hay cỡ nào mà nổi tiếng luôn cả xứ” ? Có lạ gì, bởi đã là người Quảng thì không ai lại không biết nấu mỳ, có thể khác nhau về độ đậm đà do tay nghề, nhưng cách nấu thì chắc chắn ai cũng nằm lòng. Đến đây, bạn có thể dễ dàng thưởng thức được tô mỳ đúng chất ở bất cứ ngóc ngách nào, từ thành thị đến thôn quê, từ nhà hàng cao sang hay những gánh hàng rong ngoài phố Hội. Ví Mỳ Quảng như một thứ tín ngưỡng của người dân nơi đây cũng không phải là quá lời tí nào!<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Người Quảng tha phương Đông - Tây, bốn bể ở đâu không biết, cứ hễ đi đến đâu có quán Mỳ Quảng là phải ghé lại ăn thử, ngóng trông tô mỳ như thể trai tráng đợi người yêu, bởi họ tò mò, họ thấp thỏm không biết tô Mỳ Quảng tại xứ người có được hệt như tô mỳ quê mẹ, họ sợ “người dưng” làm xấu đứa con tinh thần của cả xứ Quảng. Không biết có phải vì cái câu “Quãng Nam hay cãi” hay không, mà cứ hễ ăn phải món Mỳ Quảng không đúng vị, đúng kiểu thì y như rằng họ phải lên tiếng tức thì.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Nhớ có lần đi ăn Mỳ Quảng ở Sài Gòn, ngồi cùng bàn với một bác, sau khi ăn vài đũa bác quay qua nói: “Mỳ ni (này) cũng ngon, nhưng mà không như ở quơ (quê), thiếu trái ớt xanh con à”! Mà trách làm sao được, thử hỏi bạn có buồn không khi mà người bạn thương thay lòng đổi dạ, đàng này lại là thương từ cái hồi cắt rốn chôn rau. Người ta sợ danh Mỳ Quảng bị chế biến sai, rồi làm mất đi cái chất riêng, mất luôn cái ý nghĩa của nó. Thật thà, bộc trực là thế... đáng lắm chứ để giữ gìn để bảo tồn cái hồn của một món ăn theo họ từ trong nguồn, trong cội.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Xin được phép mượn chút tự hào của người dân xứ Quảng khi nói về món Mỳ đặc biệt ấy!<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Thoạt đầu, nhìn sợi mỳ ngồ ngộ, ta tưởng đâu Mỳ Quảng làm từ bột mỳ như thứ mỳ của người Tàu, lại thấy ngờ ngợ quen quen, giống bánh ướt ở miền Nam, như bánh cuốn miền Bắc. Vậy mà ăn vào mới thấy lạ hoắc, bởi Mỳ Quảng làm từ bột gạo nguyên chất, làm gì có bánh ướt hay bánh cuốn nào mà ăn cùng nước nhưn với đủ thứ gia vị, lại vừa dai, vừa mềm ngon không chê vào đâu được như sợi mì Quảng.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Ít ai biết, để có được sợi mỳ sóng sánh, mượt mà, ngon lành đó, là cả một quá trình chế biến công phu, tỉ mĩ. Nào là phải vo và đãi gạo kỹ lưỡng, ngâm cho nỡ mềm hạt gạo để mang đi xay thành bột. Có khi người ta dùng gạo lức để làm sợi mỳ có màu tía tía, muốn sợi mỳ vàng vàng hấp dẫn thì cho thêm bột nghệ vào nước bột. Có bột gao rồi người ta đem đi tráng thành lá mỳ, sau đó quét lên mặt lá mỳ một lớp dầu phộng được phi với củ nắng đập dập thơm phức và cuối cùng là đem cắt thành sợi mì. Nói nghe thì suông sẻ vậy chứ để sợi mì dai, mềm đúng chất thì phải có nghề chọn gạo, phải biết giữ sao cho đều lửa, đều tay, đều bột, phi củ nắng phải vừa ngưỡng thơm mà không bị khét, …. kể ra mới thấy người làm mì phải kiên nhẫn và khéo léo tới mức đáng nể.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Ai ăn Mỳ Quảng mà buộc miệng, “ cho xin thêm miếng nước lèo” thì thật là trật lất! Chẳng ai gọi nước ăn với mỳ là nước lèo bao giờ, ấy là nước nhưn, khác biệt ở chỗ nước chỉ chan vừa đủ ngấm vào sợi mỳ, không đầy ngập như Phở Hà Nội, hay Bún Bò Huế. Mặc kệ ai kêu người Quảng tần tiện, người ta vẫn giữ cái cách ăn ấy, bởi chỉ xấp xấp nước như vậy ăn tô Mỳ mới đậm đà, thấm thía.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Phần nước nhưn được chăm chút, nêm nếm kỹ lưỡng bởi nó tạo nên hương vị đặc trưng cho cả tô mì. Mỗi nhà nấu mỗi khác, với các thứ nguyên liệu được xem là dễ giải, thường thì là người ta nấu với thịt heo, tôm và trứng cút luộc, nhưng ai có gà thì nấu gà, cá lóc thì lại càng ngon chứ chẳng sao, nấu thịt vịt cũng có được nồi nhưn ngon lành….. Biến hóa khôn lường là thế, nhưng để ngon thì phải nấu đúng công thức là các loại thịt phải thật tươi, được ướp cho thấm gia vị, sau đó đem “rim” trên chảo khử sẳn tỏi, hành thơm lựng, chờ cho thịt săn lại mới đem nấu cùng nước dùng. Lượng nước trong nồi cũng vừa đặc, cô đọng, nếm nước phải ngọt tự nhiên, đậm đà. Để nước dùng có màu hấp dẫn thì phải cho thêm chút màu điều, kích thích người dùng từ màu sắc tới hương vị.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p style=\"text-align: center;\"><img alt=\"\" src=\"\/datafiles\/23699\/upload\/files\/Duoc Tai Tro\/mi-quang-tai-com-ga-ba-luan_1.jpg\" style=\"width: 650px; height: 433px;\" \/><\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Tính dân giã, phổ biến của Mỳ Quảng còn thể hiện qua cách ăn và những thứ đi kèm với nó. Đặc biệt nhất là rau sống, không thể thiếu bông chuối thái sợi, lá bạc hà, cây cải con, rau quế xanh. Ngày này do thị hiếu người ăn đa dạng còn có thêm rau giá trụng, rau muống bào sợi, lá xà lách….Toàn những loại rau dễ tìm, dễ mua, và khi đi cùng nhau lại rất hợp vị.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Dọn tô Mì Quảng nhất quyết phải có thêm miếng bánh tráng mè đi kèm, đậu phộng rang đập dập rắc, hành lá, ít miếng chanh tươi, vài trái ớt xanh, và chén mắn nhỉ ( mắm nguyên chất ). Từ tô mỳ với đủ thứ thịt thà, tôm, trứng, tới chén nước mắm mộc không màu mè nhưng đậm đà phải biết. Các loại rau sống xanh mỡn, không quá nhiều nhưng đủ để dung hòa cho món ăn thêm ngon và bổ dưỡng, miếng bánh tráng mè nhìn có vẻ khô khan, thô thiển nhưng khi ăn kèm với mì mới ngộ ra nó ngon đến chừng nào, tới cả lát chanh, trái ớt xanh cuống còn tươi rói…chẳng cần hoa mĩ, cao sang, tất cả đều rất thật thà và gần gũi, dễ ăn, dễ nhớ.<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Bạn có thể cầm nguyên miếng bánh tráng cắn một miếng rồi lùa một đũa mỳ vô miệng, hoặc bẻ nhỏ bánh tráng ra trộn hẳn vào tô mì rồi thưởng thức. Nhưng một điều quan trọng là, “Ăn Mỳ Quảng mà không lua nhanh mất ngon ráng chịu!”, tranh thủ lúc mỳ còn nóng, lùa từng đũa mì vô miệng, nhấp nháp vị ngọt thanh của nước nhưn, đủ vị của thịt, của tôm, đến sợi mì song sánh mềm dai ngon khỏi nói, trứng cút cắn vào vừa mềm vừa béo, đậu phộng thơm giòn trong miệng, cắn bụp một miếng ớt xanh hít hà mới khoái khẩu làm sao!<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Nói đến giá trị dinh dưỡng thì Mỳ Quảng có cả sự hài hòa giữ khí chất âm dương, không nóng quá cũng không hàn quá, đảm bảo đủ chất đạm, chất sơ, chất béo… phù hợp với tất cả mọi người. Giá trị văn hóa, khoa học có đủ cả trong một tô mỳ, làm cho người ta khó mà chối từ hay lãng quên được. Rồi thật xứng đáng, món ăn ấy đã đường đường chính chính vượt ra khỏi tĩnh nhà, gianh giá đứng trong số 12 món ăn Việt được công nhận giá trị ẩm thực Châu Á, một vị trí đâu phải cứ muốn là được xưng tên! Làm sao không đáng để tự hào!<\/p>\r\n\r\n<p> <\/p>\r\n\r\n<p>Chẳng cần phải là người Quảng, tôi cũng đã phải lòng cái món ăn mang nhiều ý nghĩa ấy. Bạn đừng cười, cho tôi dễ giải nhé! Cứ thử trải nghiệm một lần thôi sẽ hiểu, giữa bao nhiêu món ngon vật lạ, người ta lại đem hết niềm thương gửi vào từng sợi mỳ ấy…….<\/p>\r\n","image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","tags":[],"count_view":203,"seo_name":"ve-quang-nam-chua-anmyquangcoi-nhu-chua-ve","date_update":0,"date_created_format":1545735486,"meta_title":"","meta_desc":"","meta_keyword":"","unique":9223372036854775807,"project_name":"","category_name":"ĐƯỢC TÀI TRỢ","username":"Nguyễn Ngọc Khanh","location":"Huyện Bảo Lâm, Cao Bằng","quantity_bedroom":0,"number_floor":0,"number_toilet":0,"facade":0,"street_facade":0,"direct_house_name":"","area":false,"contact_fullname":"q","contact_address":"q","contact_telephone":"","contact_phone":"123456789","contact_email":"","date_end_format":"24\/01\/2019","price_final":false,"config_panorama":{},"longitude":"105.45367179999994","latitude":"22.8556222","image_list":[{"image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg"},{"image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/datafiles\/23699\/upload\/files\/Duoc%20Tai%20Tro\/miquang4.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/datafiles\/23699\/upload\/thumb_files\/Duoc%20Tai%20Tro\/miquang4.jpg"}],"qr_code":"https:\/\/blogquangnam.com\/ve-quang-nam-chua-anmyquangcoi-nhu-chua-ve","company_logo":"https:\/\/blogquangnam.com\/datafiles\/23699\/upload\/files\/Control\/connector.png?t=1765916981","company_name":"Blog Quảng Nam","company_email":"blogquangnam@gmail.com","company_phone":"","company_address":"","company_fax":"","date_now":1786809768,"company_tags":[],"search_keyword":null,"facebook_comment":"https:\/\/blogquangnam.com\/ve-quang-nam-chua-anmyquangcoi-nhu-chua-ve","breadscrumb":[{"url":"https:\/\/blogquangnam.com","name":"Trang chủ","icon":"","active":false},{"url":"https:\/\/blogquangnam.com","name":"","icon":"","active":false},{"url":"https:\/\/blogquangnam.com\/duoc-tai-tro","name":"ĐƯỢC TÀI TRỢ","icon":"","active":true}],"lang":{"lang":"en-gb","locale":"en-GB","code":"gb"},"list_products_tmp":[],"list_section":[{"id":81924,"name":"SECTION-81924","seo_name":"#w30s-section-81924","url":"#w30s-section-81924"},{"id":81925,"name":"SECTION-81925","seo_name":"#w30s-section-81925","url":"#w30s-section-81925"},{"id":82529,"name":"SECTION-82529","seo_name":"#w30s-section-82529","url":"#w30s-section-82529"},{"id":85640,"name":"SECTION-83257","seo_name":"#w30s-section-85640","url":"#w30s-section-85640"},{"id":83262,"name":"SECTION-83262","seo_name":"#w30s-section-83262","url":"#w30s-section-83262"},{"id":91346,"name":"SECTION-83257","seo_name":"#w30s-section-91346","url":"#w30s-section-91346"},{"id":287783,"name":"SECTION-84461","seo_name":"#w30s-section-287783","url":"#w30s-section-287783"}],"list_district_tmp":[],"list_ward_tmp":[],"list_street_tmp":[],"type_page":0,"id_page":0,"widget_2126003":{"content_data":{"content":"Buy"}},"widget_2126007":{"content_data":{"content":"Buy"}},"widget_2042892":{"content_data":{"content":""}},"widget_1924715":{"content_data":{"content":""}},"widget_2042893":{"content_data":[]},"widget_2042895":{"content_data":{"content":""}},"widget_1924716":{"content_data":[{"id":20335,"title":"English","code":"gb","is_expires":false,"is_active":0},{"id":20333,"title":"Tiếng Việt","code":"vn","is_expires":false,"is_active":1}]},"widget_1924717":{"content_data":{"content":"Xem video"}},"widget_1926368":{"content_data":{"content":"Tags thông dụng"}},"widget_1877789":{"content_data":{"content":""}},"widget_1877790":{"content_data":{"content":"Bản tin"}},"widget_7196023":{"content_data":{"content":"Đơn vị chủ quản: <br>Công ty TNHH Giải Pháp Số Blue Black"}},"widget_7196026":{"content_data":{"content":"Giấy phép kinh doanh số: 4001230645 do Sở Kế hoạch và đầu tư Quảng Nam cấp ngày 26-4-2021<br><br>Blog Quảng Nam là trang thông tin điện tử của Công ty TNHH Giải Pháp Số Blue Black. <br><br>Hoạt động theo Quy định tại Khoản 3, Điều 20, Nghị định số 72\/2013\/NĐ - CP ngày 15\/07\/2013 của Chính phủ.<br>"}},"widget_7196029":{"content_data":{"content":"Email: "}},"widget_7196031":{"content_data":{"content":"thông tin"}},"widget_7196032":{"content_data":[{"id":150762,"name":"Giới thiệu","desc":"","content":"","image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","tags":"","count_view":0,"seo_name":"gioi-thieu","date_update":0,"date_created_format":"0","meta_title":"","meta_desc":"","meta_keyword":"","unique":37857,"index":1},{"id":150769,"name":"Thư viện ảnh","desc":"","content":"","image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","tags":"","count_view":0,"seo_name":"thu-vien-anh","date_update":0,"date_created_format":"0","meta_title":"","meta_desc":"","meta_keyword":"","unique":37853,"index":2},{"id":150771,"name":"Video","desc":"","content":"","image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","tags":"","count_view":0,"seo_name":"video","date_update":0,"date_created_format":"0","meta_title":"","meta_desc":"","meta_keyword":"","unique":37855,"index":3},{"id":150772,"name":"Liên hệ","desc":"","content":"","image_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/blogquangnam.com\/assets\/images\/no-image.jpg","tags":"","count_view":0,"seo_name":"lien-he","date_update":0,"date_created_format":"0","meta_title":"","meta_desc":"","meta_keyword":"","unique":37852,"index":4}]},"widget_7196033":{"content_data":{"content":"danh mục"}},"title_page":""}
