.jpg)
HỘI THI BỮA ĂN GIA ĐÌNH XÃ QUẾ XUÂN 1
Nhằm chào mừng kỷ niệm 21 năm ngày gia đình Việt Nam ( 28/06/2001- 28/06/2022) và hưởng ứng "Tháng hành động quốc gia về phòng chống bạo lực gia đình". Chiều hôm nay ngày 26/06/2022, BTV Hội LHPN phối hợp với Đoàn TNCS HCM xã Quế Xuân 1 xây dựng kế hoạch tổ chức Hội thi " Bữa ăn gia đình".
Về tham dự Hội thi hôm nay gồm có:
- Đ/c Nguyễn Thị Lan- ĐUV- Chủ tịch Hội LHPN Xã- Trưởng ban
- Đ/c Trương Thị Như Huyền- ĐUV- Bí thư Đoàn TN xã- Phó ban
- Đ/c Nguyễn Huỳnh Thư- PCT- Hội LHPN xã- Thành viên
- Đ/c Ngô Thị Kim Yến- CT- Hội ND- UVBTV Hội LHPN xã- Thành viên
- Đ/c Lưu Thị Như- Phó Bí thư Đoàn TN xã- Thành viên
- 7 Chi hội phụ nữ - Thành viên
-7 Bí thư chi Đoàn - Thành viên
Mỗi đội dự thi gồm 03 thành viên trong gia đình (cha mẹ, vợ chồng, con cái) và 01 đoàn viên thanh niên của thôn.
Hội thi hôm nay nhằm mục đích tuyên truyền nội dung, ý nghĩa của ngày gia đình Việt Nam 28/06/2022. Nhằm nâng cao nhận thức của cá nhân và toàn Xã hội về vai trò và vị trí của gia đình trong thời kỳ CNH- HĐH đất nước và hội nhập quốc tế.
Tôn vinh những giá trị sâu sắc của Gia đình Việt Nam, đẩy mạnh tuyên truyền, vận động các tầng lớp nhân dân thực hiện nếp sống văn minh, gia đình văn hóa, kế thừa truyền thống tốt đẹp của gia đình Việt Nam, hướng tới xây dựng "Gia đình no ấm, bình đẳng, tiến bộ, hạnh phúc".
Hội thi phải thực sự là ngày hội và là một sân chơi, một đợt sinh hoạt bổ ích, lý thú để các đội, các thí sinh, thể hiện tài năng nội trợ khéo léo, hay làm của mình, đồng thời tạo điều kiện cho các gia đình được giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm và kỹ năng xâ dựng gia đình hạnh phúc bền vững, gắn kết giữa các thành viên để nâng cao chất lượng cuộc sống gia đình.
Tạo nên sự đoàn kết thân thiện, gắn bó trong cán bộ, hội viên, phụ nữ, đoàn viên.
Mỗi gia đình tham gia cuộc thi thể hiện sự khéo léo và kiến thức thực hiện nấu chín, trình bày đầy đủ thành mâm cơm cho 5 người ăn, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong đó có 03 món tự chọn trở lên và 01 món phụ.
Thời gian quy định 60 phút, các nguyên vật liệu dùng chế biến món ăn có thể được rửa sạch trước tại nhà nhưng không được nấu sơ chế trước.
Hến xào Thạnh Hòa
Trong quá trình nấu nướng, các giá đình khá bận rộn, chợt nhìn sang gian bếp của đôi vợ chồng trẻ, hai anh chị rất nhanh nhẹn trong món "hến xào xúc bánh tráng". Có lẽ vì sinh ra tại Làng hến Thạnh Hòa nên đa số người dân nơi đây ai cũng khá rõ với nghề này.
Anh Nguyễn Văn Minh- Trưởng thôn Thạnh Hòa, Quế Xuân 1, Quế Sơn
Tranh thủ giây phút cô vợ đang nấu, vội phỏng vấn anh một chút, lắng nghe lời chia sẻ từ giọng nói ngọt ngào của anh : “Hội thi này có ý nghĩa rất lớn với gia đình tôi, giúp gia đình tôi có cơ hội quay quần bên nhau, chia sẻ công việc thường ngày với nhau, chính những việc thường ngày này sẽ giúp vợ chồng hiểu nhau hơn, cha mẹ hiểu con cái và con cái hiểu cha mẹ hơn”.
Nói đến gia đình, trong chúng ta ai cũng nhớ về một nơi chốn có những ký ức thật đẹp đẽ, ấm áp, nơi đầy ắp những kỷ niệm bên người thân. Và một điều không thể thiếu được trong mỗi gia đình chính là bữa cơm gia đình, làm mọi người cảm nhận được sự gắn bó và cảm giác ấm áp, hạnh phúc, yêu thương.
Vâng! mỗi ngày, chúng ta tất bật, bận rộn với bao công việc, học hành, con cái... Càng sống trong xã hội hiện đại, chúng ta càng cần duy trì bữa cơm gia đình nhiều hơn, không chỉ là để ăn no, đó là thời khắc sum vầy, ấm áp, là lúc các thành viên có thể chia sẻ, trải lòng, là nơi để được lắng nghe và thấu hiểu.
Bữa cơm gia đình không chỉ là bữa ăn mang lại dinh dưỡng cần thiết mà còn là nơi để cảm nhận và sẻ chia, những quan tâm và yêu thương thể hiện qua từng món ăn yêu thích của mỗi người.
Đơn vị Thôn Thạnh Hòa
Đó là câu chuyện của chồng được chia vui, được chúc mừng, là vấn đề nan giải dạy con được tìm ra giải pháp, là nỗi khó nhọc của vợ được cảm thông, tri ân, những thông tin về mỗi thành viên được truyền cho nhau qua bữa ăn làm mọi người cảm nhận được sự gắn bó và cảm giác ấm áp, hạnh phúc…
Đó đích thực là món ăn tinh thần vô giá cho mỗi người, nó giúp hàn gắn và chữa lành, nó giúp thấu hiểu, gắn kết và siết chặt tình thâm. Sự gắn kết và tình yêu thương dành cho nhau được vun bồi từng ngày bằng cách đó.
Đó là nơi nuôi dưỡng, hình thành và giáo dục nhân cách mỗi con người. Gia đình tốt xã hội mới tốt. Gia đình là điểm tựa của mọi người vì ở đó có tình yêu, sự chở che vô điều kiện của các bậc làm cha, làm mẹ.
Gia đình Việt Nam gắn với bữa cơm gia đình, gắn với những món ăn dân dã, nhưng đậm vị ngọt quê nhà như: “canh rau muống”, “cà dầm tương” … Chính vì vậy, gia đình là nơi chúng ta lớn lên, được đắm chìm trong những lời ru ngọt ngào của mẹ.
Trên thực tế cuộc sống của mỗi người lúc nào cũng bộn bề những lo toan, nhưng khi nhắc về gia đình không ai không khỏi bùi ngùi, xúc động và có lẽ kỷ niệm đáng nhớ nhất với mỗi con người vẫn là những bữa cơm gia đình đầy đủ các thành viên.
Dù bữa cơm gia đình đạm bạc hay có nhiều món ngon, cũng không ai quên được hình ảnh người mẹ cần mẫn lo lắng, chăm sóc từng món ăn cho các thành viên trong gia đình.
Bên cạnh hình ảnh người cha đầm đìa những giọt mồ hôi mặn chát kiếm thêm đồng tiền để lo cho các con bữa cơm đủ chất; rồi hình ảnh anh, chị em cùng giành nhau những con cá, miếng thịt đã vơi trên đĩa, với tiếng cười giòn tan, vô tư …
Đơn vị Thôn Trung Vĩnh
Tất cả những kỷ niệm đó là tình yêu thương vô bờ bến mà các thành viên trong gia đình dành cho nhau.
Bữa cơm kết tinh thành quả lao động của các thành viên trong gia đình, là nơi truyền nhận những kinh nghiệm giáo dục, đạo đức, lối sống (người già truyền kinh nghiệm sống, dạy những điều hay, lẽ phải cho con cháu, các thành viên trong gia đình thể hiện sự hiếu nghĩa, tôn kính với ông bà, cha mẹ), nơi gắn kết tình cảm giữa các thành viên để cùng nhau xây dựng gia đình tiến bộ, hạnh phúc.
Có hạnh phúc nào bằng được sống trong tình yêu thương của những người thân yêu nhất, được hít hà những món ăn do chính tay mẹ nấu, được ngồi bên mâm cơm với những lời cha dặn "các con ơi hãy cố gắng học cho tốt nghe con”.
Hạnh phúc là không thể đong đếm khi người mẹ chăm sóc con, được nấu những món ăn các thành viên trong gia đình thích, khi người cha được nhìn các con lớn lên, thành đạt, hạnh phúc. Chính vì vậy, bữa cơm gia đình là nơi giữ lửa của văn hóa truyền thống Việt Nam nói chung và của mỗi gia đình nói riêng trong xã hội từ xưa đến nay.
Đơn vị Thôn Phù Sa
Ẩm thực Việt Nam luôn được bạn bè không chỉ trong nước quan tâm mà còn các kiều bào ta đang sinh sống tại ngoài nước. Họ đi xa quê đã lâu, nay nhìn thấy những món ăn dân dã đậm đà bản sắc dân tộc nơi quê nhà xứ Quảng, không ai không khỏi xúc động.
Mỗi chúng ta ai cũng có một gia đình để trở về và mỗi bữa cơm như là một hồi ức để nhắc lại kỷ niệm xưa quay về. Bữa cơm không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang nét đẹp văn hóa con người.
Đó là cả một quá trình lao động cần mẫn của người nông dân Việt Nam từ bao đời nay. Khi quay quần sum họp chung trong không khí đầm ấm có ông, bà, ba, mẹ, con, cháu... Ngồi ăn cơm mới, kể chuyện cũ mỗi khi mùa gặt xong.
Không chỉ đẹp về hình thức bên ngoài mà bao cặp mắt muốn liếc dọc ngang nhất là các món nấu vừa chín tới, cảm giác thèm thuồng muốn nếm thử ngay khi sắp lên dĩa.
Cách trang trí thật ấn tượng thu hút mọi ánh nhìn từ phía cánh gà, các hậu vệ vẫn luôn sát cánh cùng team của đơn vị thôn mình. Quả thật vì tình thần đoàn kết cao nên có lẽ sự quyết tâm qua từng khâu chế biến rất công phu.
Món tráng miệng cũng hấp dẫn không kém, chỉ đơn giản là trái cây thôi mà cách trình bày cũng thu hút lắm nhỉ! ăn xong lại kết thúc có hậu, vị ngọt ngọt chua nhẹ mà vui vui.
Bữa cơm trong gia đình rất quan trọng để kết nối các thành viên lại với nhau. Dù mỗi người một công việc riêng, đi từ sáng đến trưa và chiều đến tối nhưng sau khi khép lại , tan sở trở về nhà là lúc gặp nhau qua bữa ăn thân mật.
Giải nhiệt ngày nắng nóng với nước ép hoa quả rất hợp lý. Sau khi xong bữa, khoảng 15 phút sau bạn có thể tiếp nước trái cây vào cơ thể giúp thanh mát, chống khát sau mùa Hè oi bức như thế này.
Đơn vị Thôn Dưỡng Mông
Nhìn mà no, chưa cần ăn đã thấy căng tròn con mắt. Mâm cơm Việt sao mà đẹp quá vậy, chắc hẳn chất lượng cũng sẽ đồng hành cùng. Thức ăn ngon và cơm được làm từ gạo lúa do chính nhà nông quê mình làm ra thì ngọt từ gạo là quả không sai.
Nhìn cá rô đồng nướng ngay từ giây phút đầu khi đồng hồ của BTC bấm giờ, đơn vị thôn này đã khò lửa vào than củi chuẩn bị cho món nướng. Sắp cá lên vĩ và lật qua lật lại, nghe bùi thơm bốc lên từ thớ thịt ôi không chịu nổi. Có lẽ món đầu tiên Team chúng tôi ân tượng khi bật máy quay là đây.
Trứng chiên là món chế biến rất nhanh, để tiết kiệm thời gian và dễ làm nếu bạn đi làm về trễ, chỉ cần nấu lẹ là xong, do đó ai cũng chọn nó làm món quen thường ngày.
Dưa muối trộn đậu phộng, rất dễ làm, nhưng lại không thể thiếu khi ở quê nhà vì nó rất dân dã, hợp với bà con quê hương, nhai nó sực sực giòn giòn mà ngon cực kỳ đấy!
"Anh đi anh nhớ quê nhà
Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương..."
Đi là nhớ rau mà đặc biệt rau muống. Không chỉ nấu canh với hến, với tôm, với nghêu, với thịt bò mà rau muống luộc chấm mắm nước hay mắm nêm đều ngon đậm đà. Nước luộc rau thêm chút muối, bột ngọt, vắt tẹo cốt chanh là nước trong tưng mà ngon chi lạ. Quá quen thuộc với những ai đi xa quê.
Đơn vị Thôn Dưỡng Xuân
Nước ép cà rốt giải khát mùa nắng nóng, rất hợp với các chị em muốn đẹp da. Và nó xuất hiện sau bữa ăn 15 phút rất hợp lý. Có thể các bạn vừa ăn vừa uống tùy phong cách riêng.
Ớt chuông đủ sắc làm tăng thêm phần lôi cuốn, nó xào chung với nguyên liệu chính có vị cay the the nhẹ nhẹ, ngon lại càng ngon hơn.
Cá chiên sốt cà chua, rực rỡ thêm, cá chứa nhiều vitamin A giúp sáng mắt, ăn cá rất tốt cho sức khỏe, nó không ngán như thịt heo nên món này có vẻ hết trước các món khác.
Khổ qua ( hay còn gọi là mướp đắng) thực ra nếu ai ăn được vị đắng sẽ ghiền hơn. Nó cũng không đắng lắm như bạn nghĩ, khi độn với nhân thịt nấm mèo... nó lại trở thành món ngon đầy dinh dưỡng.
Đơn vị Thôn Bà Rén
Heo luộc
Bò xào hoa thiên lý
Đơn vị Thôn Xuân Phú
Sau một thời gian ngắn khoảng 60 phút diễn ra hội thi, 7 đơn vị Thôn trên địa bàn xã đã hoàn thành đúng như thời gian quy định, nhìn hình ảnh rất bắt mắt, trình bày rất đẹp về hình thức. Các mẹ các chị đã đảm đương vai trò nội tướng trong gian bếp nhỏ nhà mình, thể hiện tình cảm nguyện vọng và thổi hồn qua từng món ăn ngon trong thực đơn rất dễ dàng với nguyên vật liệu dễ tìm kiếm.
Kết quả chung cuộc là đây:
+ Giải nhất : thuộc về Gia đình đơn vị Thôn Trung Vĩnh
+ Giải nhì : thuộc về Gia đình đơn vị đơn vị Thôn Xuân Phú
+ Giải ba : thuộc về 2 Gia đình đơn vị đơn vị Thôn Sa Và Dưỡng Mông
+ Giải khuyến khích: thuộc về 3 Gia đình đơn vị Thôn Bà Rén, Thôn, Thạnh Hòa, Thôn Dưỡng Xuân.
.jpg)
Phù Sa, Dưỡng Mông đồng Giải ba
.jpg)
Trung Vĩnh Giải Nhất
Ba Giải Khuyến Khích: Bà Rén, Thạnh Hòa, Dưỡng Xuân
Giải Nhì Xuân Phú
Phải công nhận một điều rằng "Bữa cơm gia đình" cũng chính là chìa khóa của hạnh phúc, bởi chính bữa cơm ấy sẽ gắn kết các thành viên trong gia đình, xua tan những mệt mỏi, bỏ qua những giận hờn để rồi mỗi người tự thấy mình được chở che, được quan tâm, được bày tỏ những nguyện vọng, được ân cần chỉ bảo.
NCN chia vui cảm xúc cùng đội chủ nhà Phù Sa
Gia đình lưu giữ những khoảng khắc tốt đẹp nhất mà mỗi người đều được một lần là nhân vật chính – nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp. Yêu gia đình để yêu hơn những lời ông bà căn dặn, cảm nhận rõ hơn tình cảm của cha mẹ sau tấm áo đã bạc màu vì mưa nắng, muốn được trở về, được vỗ về, chăm chút như những ngày thơ bé bên bữa cơm gia đình.
Gia đình đội Thôn Phù Sa vui mừng vì đạt giải Ba
Qua Hội thi " Bữa ăn gia đình" do Hội LHPN xã và Đoàn TNCS HCM xã Quế Xuân 1 tổ chức cho 7 đơn vị Thôn trên địa bàn xã nhà, nhân ngày gia đình Việt Nam 28/06, mỗi chúng ta hãy quý trọng những phút giây đầm ấm, hạnh phúc bên gia đình, duy trì những bữa cơm gia đình bởi ở đó tình yêu được tỏa sáng, được nhân lên và lan rộng đến bến bờ thương yêu ngập tràn những nụ cười mãn nguyện trong tổ ấm mà ba mẹ đã dựng xây.
Về thăm quê nhà vào cuối tháng Sáu, lại sắp cận kề ngày Gia đình Việt Nam, tôi được chứng kiến Hội thi " Bữa ăn gia đình" thật hoành tráng, hấp dẫn, lôi cuốn, hồi hộp và không che dấu nỗi cảm xúc khó tả khi sợ thời gian không kịp chạy đua với nhiều món ăn ngon như thế. Các thành viên trong 7 đơn vị Thôn đã cố gắng hết mình dưới thời tiết nắng nóng và khắc nghiệt, oi bức, đôi khi cúp điện là sự cố ngoài ý muốn làm gián đoạn quá trình diễn ra cuộc thi. Ấy vậy mà các gia đình đã làm rất tốt, nấu những món ăn không chỉ đẹp về hình thức, cách trang trí bắt mắt, đa dạng trong khẩu phần ăn của 5 người và thời gian 60 phút đã làm nên mâm cơm thật giá trị. Rất ngon từng món với hương vị quê nhà xứ Quảng mà lâu lắm rồi hôm nay các chị em mới có cơ hội trổ tài vào gian bếp tập thể đông lại càng vui như thế.
Vinh quang đội nhà đến giây phút cuối ngày
Thay mặt kênh thông tin đất và người xứ Quảng http://Blogquangnam.com, NCN rất biết ơn các gia đình đã tạo nên những món ăn giá trị về sức khỏe,đủ tiêu chuẩn: đẹp, ngon, bổ, chất lượng tuyệt hảo. Cảm ơn BTC Hội LHPN xã và Đoàn TNCS HCM xã đã tổ chức ra cuộc thi đầy sáng tạo này nhằm gắn kết các gia đình lại gần nhau hơn, trên tinh thần giao lưu, học hỏi, đoàn kết, cùng giúp nhau tiến bộ hơn. Công nhận những bàn tay nội tướng khéo léo vô cùng. Kính chúc 7 gia đình và mọi người sức khỏe, hạnh phúc, thành công trong công việc và cuộc sống.
# NHÀNH CỎ NON
26/06/2022
