.jpg)
Đến Quảng Nam là về với vùng đất xinh đẹp, hiền hòa và có nền ẩm thực phong phú. Bạn không chỉ được thưởng thức các món ăn chính, chế biến cầu kỳ mà còn được nhâm nhi những chiếc bánh được làm từ bàn tay khéo léo của người dân địa phương. Bạn có thể thử ăn hoặc mua về làm quà bánh bột lọc, bánh thuẫn, bánh xèo, bánh đậu xanh hay bánh dừa nướng. Chắc chắn sẽ không làm vị giác của bạn phải thất vọng
Bánh dừa nước
Bánh dừa nướng là loại bánh nổi tiếng được nhiều du khách gần xa biết đến. Khi đi du lịch tại Quảng Nam nhiều người chọn mua bánh dừa nướng để làm quà cho đồng nghiệp, người thân. Bánh được làm từ dừa, một hương vị quá quen thuộc của người Việt Nam. Khi cắn miếng bánh sẽ nghe hương vị giòn tan trong miệng. Bên cạnh đó, bánh được nướng trên lửa liu riu nên có màu vàng bắt mắt. Khi ăn vào cho vị thơm dịu nhẹ. Bánh dừa nướng là một món ăn dân dã nhưng chứa đựng nhiều hương vị tình quê hương.
Bánh dừa nướng - đặc sản Quảng Nam
Qua bàn tay khéo léo của người dân mà những trái dừa trên cao được tạo thành chiếc bánh thơm ngon. Không chỉ ở Bến Tre các loại bánh từ dừa mới nổi tiếng mà ở dải đất miền Trung, bánh dừa nướng Quảng Nam đã lấy lòng nhiều thực khách bốn phương. Giá hộp bánh dừa nướng lại rất bình dân, từ 20.000 - 40.000 nghìn đồng là bạn đã có món quà đậm xứ Quảng rồi.
>>>>Xem thêm: BÁNH DỪA NƯỚNG TRỨ DANH XỨ QUẢNG
Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh có nhiều loại, nhưng ở Quảng Nam bánh đậu xanh khô có nhân thịt từ lâu đã được ưa chuộng. Đặc biệt, bánh đậu xanh nổi tiếng nhất ở phố cổ Hội An. Bánh có vị hơi mặn, bên trong có nhân thịt tạo nên vị ngậy thơm lừng. Khi ăn sẽ nghe mùi bùi bùi từ đậu xanh, beo béo từ thịt mỡ. Sự hòa quyện tuyệt vời ấy tạo nên miếng bánh giòn tan, hấp dẫn mọi thực khách.
Bánh đậu xanh khô nhân thịt Hội An
Ăn bánh đậu xanh kèm một tách trà sẽ càng thêm ngon. Đây là sự kết hợp nhuần nhuyễn mà nhiều cụ già ở Hội An hay làm. Vừa ăn bánh, uống trà, ngắm dòng người qua lại phố cổ thì còn gì hạnh phúc hơn. Cũng trong khung cảnh đó nhiều câu chuyện được thủ thỉ, tâm tình cùng nhau. Giúp cho những người bạn già như được quay trở về những năm tháng rực rỡ của thanh xuân. Hơn thế họ còn trao tay nhau những gói bánh đậu xanh để làm quà kỉ niệm.
>>>>>Xem thêm: BÁNH ĐẬU XANH KHÔ NHÂN THỊT HEO
Bánh thuẫn
Có một loại bánh gắn liền với hương vị ngày tết cổ truyền chính là bánh thuẫn. Đây là loại bánh thường xuất hiện mỗi dịp tết đến xuân về. Vì người dân thường làm bánh để đặt lên bàn thờ cúng tổ tiên. Với cách chế biến đơn giản, dễ làm mà lại ăn rất ngon, bánh thuẫn trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày tết quê hương Quảng Nam.
Bánh thuẫn gắn liền với mỗi dịp tết đến xuân về
Với nguyên liệu chính là bột, trứng, đường là bạn đã có thể chế biến món bánh hấp dẫn này. Ban đầu bạn trộn bột cho đều để làm bánh. Sau đó đập trứng vào tô và đánh tan đều với đường. Cho hai thành phần này vào cùng nhau và khuấy thật đều. Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp vào khuôn rồi hấp cho bánh chín. Với các bước trên là bạn đã có món bánh thuẫn đẹp như hoa để dùng trong ngày tết.
>>>>>Xem thêm: HƯƠNG VỊ NGÀY TẾT PHẢ RA TỪ BÁNH THUẪN
Bánh bột lọc
Không chỉ là đặc sản xứ Huế, bánh bột lọc tại Tam Kỳ, Quảng Nam ngày càng hấp dẫn và nổi tiếng. Nếu bánh bột lọc ở Huế được gói trong lá thì tại Tam Kỳ bánh được bỏ sẵn trong dĩa để lộ màu đỏ tươi của những con tôm thơm ngon. Với độ giai và mặn mà, bánh bột lọc là món ăn buổi sáng được nhiều người dân Quảng Nam lựa chọn.
Bánh bột lọc nhân tôm được nhiều người ưa chuộng
Để có chiếc bánh đẹp, bạn cần đôi tay khéo léo để viên tròn bột. Sau đó dùng tay ấn nhẹ xuống để bánh dẹp sang hai bên. Rồi cho tôm, thịt đã chuẩn bị sẵn vào chính giữa bánh. Tiếp đến dùng tay bóp bánh lên trên che đi phần nhân bánh. Cuối cùng bắt lên bếp và luộc chín. Đặc biệt bạn cần làm một chén nước chấm thật ngon để ăn kèm đấy nhé!
>>>>>Xem thêm: THỂ HIỆN TÀI NGHỆ NẤU ĂN QUA BÁNH BỘT LỌC
Bánh xèo
Vào mùa mưa hầu hết các gia đình xứ Quảng đều trổ tài nấu ăn với món bánh xèo. Vào bếp tráng bánh, quây quần bên nhau dường như xua tan đi cái lạnh của những ngày đông. Từng chiếc bánh đổ đều trên chảo rồi khi gỡ nắp vung ra là màu vàng tươi hấp dẫn biết bao.
Bánh xèo là món ăn điển hình ngày mưa
Trước khi tráng bánh, bạn cần chuẩn bị bột, rau sống, tôm, thịt heo, bánh tráng. Các gia đình thường mua bột đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian. Sau đó họ chế biến tôm, thịt và ướp gia vị. Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào cho nóng. Tiếp đến cho hỗn hợp bột, tôm, thịt, giá vào chảo đảo đều. Đậy nắp vung khoảng 1 phút là đã có ngay chiếc bánh xèo ngon lừng.
>>>>>Xem thêm: BÁNH XÈO - MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG NHỮNG NGÀY MƯA
Những món bánh trên hầu hết đều dễ làm nên bạn có thể tìm hiểu và tự chế biến ở nhà. Hy vọng bài viết đã cung cấp những gợi ý thú vị cho thực đơn ẩm thực phong phú của bạn.
